Eller raderat ska jag kanske säga.
Inte ville jag ge AB glädjen av att döda fem år av mitt liv. Inte heller ville jag exportera det hit.
Så, jag loggade in på mina bloggar och raderade dem själv.
Känns lite vemodigt, speciellt när jag kom till Piraya.
Nu ska jag logga ut härifrån och vara lite sentimentalt vemodig en stund.
torsdag 30 juni 2011
onsdag 29 juni 2011
Premiärdopp i havet idag
Det är sent på sommaren för att vara mig. Får jag skylla på ålder och försiktighet ha ha ha
Det tidigaste jag badat i havet är 9 maj, då tangerade jag det tidigare rekordet på 5 juni. Men nu har det passerat midsommar och vi är nästan i juli innan jag hamnar i vattnet.
Nåväl, Nu är premiärdoppet avklarat.
Några timmar på solig strand, helt underbart.
Väninnan och jag började med att ta en promenad längs vattenbrynet. Sen blev det solande, slappande under parasoll och annat trevligt. Sallad med lite alltmöjligt i åts medans vi tittade på barn som lekte i vattnet.
Ibland är det skönt att bara finnas till.
I helgen ska tösen och jag på kostymfest. Cowboy eller indian är det som gäller. Eftersom jag dansar linedance är det enkelt för mig, bara på med bootsen och hatten så...
Tösen ville vara indian, jag har sytt en klänning till henne i ett mjukt fuskmocka-tyg som har perfekt färg för en indianklänning. Till det blir det halsband som matchar.
Jag önskar er en fortsatt skön vecka.
Det tidigaste jag badat i havet är 9 maj, då tangerade jag det tidigare rekordet på 5 juni. Men nu har det passerat midsommar och vi är nästan i juli innan jag hamnar i vattnet.
Nåväl, Nu är premiärdoppet avklarat.
Några timmar på solig strand, helt underbart.
Väninnan och jag började med att ta en promenad längs vattenbrynet. Sen blev det solande, slappande under parasoll och annat trevligt. Sallad med lite alltmöjligt i åts medans vi tittade på barn som lekte i vattnet.
Ibland är det skönt att bara finnas till.
I helgen ska tösen och jag på kostymfest. Cowboy eller indian är det som gäller. Eftersom jag dansar linedance är det enkelt för mig, bara på med bootsen och hatten så...
Tösen ville vara indian, jag har sytt en klänning till henne i ett mjukt fuskmocka-tyg som har perfekt färg för en indianklänning. Till det blir det halsband som matchar.
Jag önskar er en fortsatt skön vecka.
söndag 26 juni 2011
fredag 24 juni 2011
Okej gott folk, här kommer receptet på vansinnigt god glass à la Epazote
Jag skriver av basreceptet på vaniljgräddglass och några tips på smaksättningar.
Det här går lika bra att göra oavsett du vill äta enligt LCHF eller om du har mjölkallergi.
Sukrin är ett naturligt sötningsmedel som används istället för socker.
Det finns också helt mjölkfri grädde att använda istället för den vanliga.
Jag har inte provat äggersättning för den som inte tål ägg, men om någon vill göra det så välkommen att berätta hur det har gått.
Ingredienser
1 vaniljstång
250 g sockerlag med 30 baumégrader
10 äggulor
5 dl vispgrädde
Tillagningstid
ca 40 minuter samt tid för frysning av glassen.
Hetta upp sockerlagen tillsammans med vaniljstången.
Tag kastrullen från värmen och låt det hela stå och dra i ca 10 minuter.
Lägg äggulorna i en bunke och vispa dem med en handvisp tills de blivit pösiga. Tillsätt sedan långsamt den ljumma sockerlagen, ställ pannan på svag värme eller i vattenbad och vispa hela tiden tills blandningen nästan börjar koka. Den får ABSOLUT INTE koka.
Vispa tills krämen tjocknar.
Häll över krämen i en kall skål och vispa tills krämen blivit kall och fast. Den som inte vill använda elektrisk visp ställer skålen i en annan skål med isvatten och vispar med en handvisp.
Vispa grädden och vänd försiktigt ned den i baskrämen. Fyll nu krämen i en form som klätts med smörpapper. Smörpappret gör att det går lättare att ta glassen ur formen.
Täck ytan med smörpapper och låt sedan formen stå tre till fyra timmar i frysen.
(Nu tillhör jag de envisas skara och använder mig bara av handvisp, tycker det känns mer äkta och roligt att anstränga sig lite. Jag vispar äggkrämen i en plastbunke och skrapar över i en kastrull när den ska värmas/vispas tjock, sen häller jag tillbaka den i en ren plastbunke som står i isvatten)
![]()
Sockerlag med 30 baumégrader kokas på lika delar socker och vatten samt några droppar citronsaft. Blanda samman i en kastrull, värm på medelstark värme under ständig omrörning tills det precis börjar koka. Dämpa värmen tills bubblorna som bildas bara nätt och jämnt tränger igenom ytan och sjud blandningen i 10 minuter innan den får svalna. Kan förvaras upp till två veckor i burk med lock och förvaras i kylskåpet. Ta fram önskad mängd och värm den till ljummet när den ska användas.
Smaksättningar tillsätts allra sist och rörs försiktigt samman, får absolut inte vispas:
50 gram choklad av valfri färg och procenthalt. Smält hälften av chokladen i vattenbad, dra av från värmen och tillsätt resten av chokladen och rör tills allt är smält.
1 liten fin banan mosas och blandas i.
150 g små aromatiska jordgubbar. Skölj och rensa jordgubbarna, lägg dem i en skål och höll över ett halvt glas kokande sockerlag och låt dem stå och dra en halvtimme. Häll av sockerlagen från jordgubbarna och mixa dem till puré.
Japp, det var tips på några smaksättningar. Det går också bra att använda fruktpuréerna ur barnmatssortimentet.
De äggvitor som blir över kan man göra maränger av, om man vill.
Dagen till ära har jag gjort marängtårtbotten, vi ska äta jordgubbar i form av pavlova, dvs marängbotten, vispad grädde och en drös av jordgubbar ovanpå.
Någon som vill komma och äta midsommarmat hos mig? ;-)
Nedan är en bild på den bok jag har hämtat receptet ur. Jag köpte boken redan på 80-talet men tror den finns kvar i handeln än. Det är många bokmärkta sidor. En uppsjö av recept på alla möjliga sorters glassar och lite kex och kakor dessutom. Väl förvaltade pengar att införskaffa den boken.
![]()
Det här går lika bra att göra oavsett du vill äta enligt LCHF eller om du har mjölkallergi.
Sukrin är ett naturligt sötningsmedel som används istället för socker.
Det finns också helt mjölkfri grädde att använda istället för den vanliga.
Jag har inte provat äggersättning för den som inte tål ägg, men om någon vill göra det så välkommen att berätta hur det har gått.
Ingredienser
1 vaniljstång
250 g sockerlag med 30 baumégrader
10 äggulor
5 dl vispgrädde
Tillagningstid
ca 40 minuter samt tid för frysning av glassen.
Hetta upp sockerlagen tillsammans med vaniljstången.
Tag kastrullen från värmen och låt det hela stå och dra i ca 10 minuter.
Lägg äggulorna i en bunke och vispa dem med en handvisp tills de blivit pösiga. Tillsätt sedan långsamt den ljumma sockerlagen, ställ pannan på svag värme eller i vattenbad och vispa hela tiden tills blandningen nästan börjar koka. Den får ABSOLUT INTE koka.
Vispa tills krämen tjocknar.
Häll över krämen i en kall skål och vispa tills krämen blivit kall och fast. Den som inte vill använda elektrisk visp ställer skålen i en annan skål med isvatten och vispar med en handvisp.
Vispa grädden och vänd försiktigt ned den i baskrämen. Fyll nu krämen i en form som klätts med smörpapper. Smörpappret gör att det går lättare att ta glassen ur formen.
Täck ytan med smörpapper och låt sedan formen stå tre till fyra timmar i frysen.
(Nu tillhör jag de envisas skara och använder mig bara av handvisp, tycker det känns mer äkta och roligt att anstränga sig lite. Jag vispar äggkrämen i en plastbunke och skrapar över i en kastrull när den ska värmas/vispas tjock, sen häller jag tillbaka den i en ren plastbunke som står i isvatten)
Sockerlag med 30 baumégrader kokas på lika delar socker och vatten samt några droppar citronsaft. Blanda samman i en kastrull, värm på medelstark värme under ständig omrörning tills det precis börjar koka. Dämpa värmen tills bubblorna som bildas bara nätt och jämnt tränger igenom ytan och sjud blandningen i 10 minuter innan den får svalna. Kan förvaras upp till två veckor i burk med lock och förvaras i kylskåpet. Ta fram önskad mängd och värm den till ljummet när den ska användas.
Smaksättningar tillsätts allra sist och rörs försiktigt samman, får absolut inte vispas:
50 gram choklad av valfri färg och procenthalt. Smält hälften av chokladen i vattenbad, dra av från värmen och tillsätt resten av chokladen och rör tills allt är smält.
1 liten fin banan mosas och blandas i.
150 g små aromatiska jordgubbar. Skölj och rensa jordgubbarna, lägg dem i en skål och höll över ett halvt glas kokande sockerlag och låt dem stå och dra en halvtimme. Häll av sockerlagen från jordgubbarna och mixa dem till puré.
Japp, det var tips på några smaksättningar. Det går också bra att använda fruktpuréerna ur barnmatssortimentet.
De äggvitor som blir över kan man göra maränger av, om man vill.
Dagen till ära har jag gjort marängtårtbotten, vi ska äta jordgubbar i form av pavlova, dvs marängbotten, vispad grädde och en drös av jordgubbar ovanpå.
Någon som vill komma och äta midsommarmat hos mig? ;-)
Nedan är en bild på den bok jag har hämtat receptet ur. Jag köpte boken redan på 80-talet men tror den finns kvar i handeln än. Det är många bokmärkta sidor. En uppsjö av recept på alla möjliga sorters glassar och lite kex och kakor dessutom. Väl förvaltade pengar att införskaffa den boken.
nej jag ska inte skriva mitt i natten när ölen är slut
Men ändå är det något som får mig att logga in här och titta vad som hänt sedan sist.
Helt oplanerat hamnade en väninna och några öl på min balkong.
Ännu mer otippat var det att det stod en STOR låda fylld med chipspåsar i trapphuset. Ovanför lådan satt en skylt med texten
"varsågoda och ta, jag bjuder" och så namnet på den granne som satt ut hela lådan i trapphuset.
ha ha ha
gissa hur min kväll blev
En väninna
en påse chips
ett antal öl
mycket prat
jättetrevligt.
Det är alltid lika synd när sådan kvällar tar slut.
sov gott
Helt oplanerat hamnade en väninna och några öl på min balkong.
Ännu mer otippat var det att det stod en STOR låda fylld med chipspåsar i trapphuset. Ovanför lådan satt en skylt med texten
"varsågoda och ta, jag bjuder" och så namnet på den granne som satt ut hela lådan i trapphuset.
ha ha ha
gissa hur min kväll blev
En väninna
en påse chips
ett antal öl
mycket prat
jättetrevligt.
Det är alltid lika synd när sådan kvällar tar slut.
sov gott
tisdag 21 juni 2011
Vill ni vinna grytlappar?
Kika in här och motivera varför just du skulle vilja vinna en grytlapp (sydd av mig)
http://coquina.blogg.se/2011/june/tavling.html#comment
En för övrigt mycket trevlig blogg med fina recept och många tävlingar där man kan vinna fina priser.
ciao
http://coquina.blogg.se/2011/june/tavling.html#comment
En för övrigt mycket trevlig blogg med fina recept och många tävlingar där man kan vinna fina priser.
ciao
söndag 19 juni 2011
Tomma tunnor skramlar mest
Vi har firat dotters student ikväll. Det var inte tid till det förra helgen när hon egentligen gick ut, då var det Sweden rock som gällde.
Men, hur som haver så har vi firat det hela ikväll, mat och dryck och hemlagad glass. Min hemlagade glass gör alltid succe. Den här gången var det glasstårta med två smaker, vit choklad och jordgubb.
Vi var drygt 20 personer, de flesta kompisar till min dotter samt några familjemedlemmar.
Som vanligt vill jag plocka undan så mycket som möjligt innan jag går och lägger mig. Plockar ihop och sorterar tomma ölburkar i en kasse, brännbart i en etc. Det är när jag ska gå ut och slänga dem som en tom ölburk letar sig ur sin kasse och ramlar ned på stengolvet och studsar vidare nedför en trappavsats.
Jag lovar, det lät väldigt mycket och väldigt högt.
Med andra ord finns det en gnutta sanning i det gamla ordspråket "tomma tunnor skramlar mest"
Godnatt och på återhörande.
Men, hur som haver så har vi firat det hela ikväll, mat och dryck och hemlagad glass. Min hemlagade glass gör alltid succe. Den här gången var det glasstårta med två smaker, vit choklad och jordgubb.
Vi var drygt 20 personer, de flesta kompisar till min dotter samt några familjemedlemmar.
Som vanligt vill jag plocka undan så mycket som möjligt innan jag går och lägger mig. Plockar ihop och sorterar tomma ölburkar i en kasse, brännbart i en etc. Det är när jag ska gå ut och slänga dem som en tom ölburk letar sig ur sin kasse och ramlar ned på stengolvet och studsar vidare nedför en trappavsats.
Jag lovar, det lät väldigt mycket och väldigt högt.
Med andra ord finns det en gnutta sanning i det gamla ordspråket "tomma tunnor skramlar mest"
Godnatt och på återhörande.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)